Свинина с зеленым перцем в сладком соевом соусе
4 порции
20 минут
Свинина с зеленым перцем в сладком соевом соусе — это ароматное и насыщенное блюдо, вдохновленное восточными мотивами, но адаптированное для русской кухни. Нежные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки, пропитываются пикантной смесью соевого соуса, имбирного сиропа и сладкого соуса чили, создавая баланс сладости и легкой остроты. Хрустящий зеленый перец и карамелизованный лук добавляют свежесть и текстуру, делая блюдо ярким и аппетитным. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, особенно в сочетании с гарниром из риса или лапши. Этот рецепт — находка для любителей насыщенных вкусов и простоты приготовления, ведь всего за несколько минут можно создать шедевр, который порадует гостей и родных.
1
Лук порежьте тонкими полукольцами, болгарский перец средней соломкой. Мясо нарежьте тонкой соломкой.
- Репчатый лук: 1 головка
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Свинина: 500 г
2
В миске смешайте соевый соус, имбирный сироп, соус чили, сахар, чили-пудру и карри.
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Имбирный сироп: 2 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 3 столовые ложки
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Чили-пудра: 0.3 чайная ложка
- Карри-порошок: 0.5 чайная ложка
3
В воке на сильном огне разогрейте 2 ложки растительного масла и обжарьте лук и зеленый перец 2-3 минуты до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
4
Верните вок на сильный огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки 2-3 минуты. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 30 секунд.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Свинина: 500 г
- Чеснок: 2 зубчика
5
Добавьте лук с перцем и влейте соус. Готовьте 5 минут, помешивая, на сильном огне.
- Репчатый лук: 1 головка
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Имбирный сироп: 2 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 3 столовые ложки
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Чили-пудра: 0.3 чайная ложка
- Карри-порошок: 0.5 чайная ложка
