Стручковая фасоль со свининой
4 порции
25 минут
Стручковая фасоль со свининой – это яркое и ароматное блюдо китайской кухни, сочетающее нежность мяса и свежесть зеленых бобов. Китайцы ценят фасоль за ее текстуру и способность впитывать соусы, а свинина придает глубину вкусу. Обжарка в воке на сильном огне делает овощи хрустящими, а мясо – сочным. Листовая горчица добавляет пикантные нотки, а соевый соус и кунжутное масло создают насыщенный вкус с легкой сладостью. Традиционно такое блюдо подается с рисом, который впитывает ароматный сок. Этот рецепт прост в приготовлении и идеален для тех, кто хочет ощутить гармонию азиатской кухни в домашних условиях.
1
В сковороде вок нагрейте 2 ст.л. масла на среднем огне.
- Масло канолы: 1 стакан
2
Добавьте нарезанную фасоль и готовьте, помешивая, около 5 минут. Размягченную фасоль выложите на тарелку и отставьте в сторону.
- Зеленая стручковая фасоль: 300 г
3
Верните сковороду на сильный огонь, добавьте оставшееся масло и обжарьте фарш. Затем верните фасоль, добавьте зелень, влейте вино, соевый соус и готовьте, помешивая, около 3 минут.
- Масло канолы: 1 стакан
- Свиной фарш: 60 г
- Листовая горчица: 70 г
- Вино: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
4
Сковороду уберите с огня, полейте кунжутным маслом, приправьте солью и перцем и подавайте на стол. Приятного аппетита!
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу