Стейк семги с лаймом и травами
2 порции
20 минут
Стейк семги с лаймом и травами – это истинное воплощение северного совершенства. Норвежская кухня славится своими морепродуктами, и этот рецепт передает гармонию свежести и изысканности. Семга, нежная и сочная, приобретает изысканный аромат свежих трав – розмарина, мяты и тимьяна, которые подчеркивают ее природную маслянистую текстуру. Лайм добавляет цитрусовую яркость, а зернистая горчица придает едва заметную пикантность. Запеченная в духовке с соевым соусом и оливковым маслом, рыба становится удивительно мягкой, сохраняя при этом все богатство вкуса. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, где хочется насладиться утонченным вкусом северных морепродуктов в полной мере.
1
Стейки аккуратно промыть, очистить от чешуи и высушить.
- Стейк из сёмги: 2 штуки
2
Указанные травы обязательно использовать свежие. Несколько стебельков розмарина, мяты и тимьяна общипать, мелко нарезать вместе.
- Свежий розмарин: 2 стебля
- Свежая мята: 1 стебель
- Свежий тимьян: 4 стебля
3
В небольшой пиале смешать травы с соевым соусом.
- Лёгкий соевый соус: 3 столовые ложки
4
Натереть цедру лайма, из самого фрукта выжать сок в пиалу. Добавить туда цедру, горчицу и немного оливкового масла.
- Лайм: 1 штука
- Зернистая горчица: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
5
Тщательно натереть стейки полученной смесью и оставить их на полчаса.
- Стейк из сёмги: 2 штуки
6
Духовку разогреть до 180 градусов. Налить в противень немного горячей воды и оливкового масла. Выложить стейки и поставить их в духовку на 20 минут.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки