Сливочный стейк семги на сковороде гриль
1 порция
15 минут
Сливочный стейк семги на сковороде гриль — это истинное воплощение изысканности и гармонии вкусов. Нежная, сочная рыба, пропитанная сливочным ароматом и пикантными нотками специй, приобретает золотистую корочку, а лимон придает свежесть и легкую кислинку. Соевый соус добавляет глубину вкуса, а уцхо-сунели — восточную пряность. Этот стейк идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного стола. Гармония ингредиентов делает блюдо универсальным: оно сочетается с легкими гарнирами, свежими салатами и хрустящим хлебом. Благодаря нежным сливкам и деликатному микрозелени, каждый кусочек ощущается как гастрономический шедевр. Простота приготовления сочетается с ресторанным качеством, делая этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Пару долек лимона выложить на сухую раскаленную сковороду гриль.
- Лимон: 2 куска
2
Как только лимон подрумянится, переложить и пока отставить.
3
Растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 1 кусок
4
Выложить семгу на сковороду и приправить смесью перцев.
- Стейк из сёмги: 1 штука
- Смесь «Пять перцев»: по вкусу
5
Облить стейк соевым соусом.
- Соевый соус: 1.5 столовая ложка
6
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть стейк и влить сверху сливки (около 20 мл).
- Сливки 10%-ные: 40 мл
7
Приправить уцхо-сунели. Убавить огонь.
- Уцхо-сунели: 0.5 чайная ложка
8
Через 7–10 минут (зависит от толщины стейка и необходимой степени прожарки) переложить рыбу на блюдо.
9
Снова сверху влить сливки.
- Сливки 10%-ные: 40 мл
10
Украсить микрозеленью.
- Микрозелень гороха: по вкусу
11
Подавать, сбрызнув соком лимона.
- Лимон: 2 куска