Стейк стриплойн на сковороде-гриль
1 порция
15 минут
Стейк стриплойн на сковороде-гриль — это квинтэссенция американской кухни, где главную роль играет качество мяса и простота приготовления. Стриплойн, известный своим насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой, жарится на горячей сковороде-гриль, приобретая аппетитную карамелизированную корочку и характерный узор. Сливочное и оливковое масло с ароматными травами подчеркивают его сочность, а морская соль и свежемолотый черный перец раскрывают глубину вкуса. Рукола и сочные помидоры добавляют свежесть и балансируют насыщенность блюда. Этот стейк — идеальный выбор для тех, кто ценит сочное, ароматное мясо с хрустящей корочкой, приготовленное с минимальными, но выразительными ингредиентами.
1
Довести стейк до комнатной температуры.
- Стейк стриплойн: 250 г
2
Масло тоже должно немного растаять.
- Сливочное масло: 25 г
3
Приправить масло травами.
- Смесь итальянских трав: 0.5 чайная ложка
4
Перемешать.
5
Подогреть тарелку в СВЧ.
6
Разогретую сковороду-гриль смазать маслом и выложить стейк. Обжаривать 3–4 минуты.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
7
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Приправить солью.
- Морская соль: по вкусу
9
Подготовить руколу.
- Рукола: по вкусу
10
Для создания узора «гриль» переместить стейк на сковороде.
11
Перевернуть стейк и убавить огонь до среднего. Обжаривать 5 минут.
12
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
13
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
14
Для создания узора «гриль» на другой стороне переместить мясо на сковороде.
15
Положить стейк на ребро и обжаривать еще 1–2 минуты.
16
Выложить стейк и руколу на блюдо.
17
Смазать стейк маслом с травами.
- Смесь итальянских трав: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 25 г
18
Добавить нарезанные помидоры и подавать.
- Помидоры: 1 штука
