Грин-гриль-соус для стейков
2 порции
420 минут
Грин-гриль-соус, созданный шеф-поваром Дмитрием Лазько из «Мираторга», представляет собой изысканное дополнение к стейкам, придающее им насыщенный и яркий вкус. Этот соус сочетает в себе свежие травы и пряные ноты, что делает его идеальным компаньоном для мясных блюд. Его происхождение восходит к традициям барбекю, где такие соусы помогают подчеркнуть натуральный вкус мяса и добавляют интересные акценты в гастрономический опыт. Грин-гриль-соус станет прекрасным выбором для любого праздника или уютного семейного ужина.
1
Нарезать томаты, лук, чеснок, петрушку, кинзу, мяту.
- Помидоры: 70 г
- Репчатый лук: 35 г
- Чеснок: 10 г
- Петрушка: 20 г
- Кинза: 15 г
- Мята: 5 г
2
Взбить все в блендере.
3
Добавить растительное и оливковое масло, бальзамический уксус, соус табаско, острый соус чили, тимьян, розмарин, кайенский перец, соль и сахар.
- Растительное масло: 115 мл
- Оливковое масло: 10 мл
- Бальзамический уксус: 5 мл
- Зелёный TABASCO®: 2 мл
- Соус чили: 0.5 чайная ложка
- Тимьян: 1 г
- Розмарин: 2 г
- Кайенский перец: 10 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка
4
Тщательно перемешать. Подавать к стейку.
