ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Соте из баклажана и сосисок

2 порции

15 минут

Соте из баклажанов и сосисок — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность баклажанов, сладость перца и пикантность горчицы. Оно напоминает традиционные деревенские блюда, когда хозяйки использовали простые ингредиенты, создавая настоящие кулинарные шедевры. Соте приобретает насыщенный вкус благодаря обжарке овощей в ароматном горчичном масле, а чеснок делает его еще более аппетитным. Сосиски добавляют сочности и делают блюдо идеальным для ужина в кругу семьи. Легкий соус на основе сметаны, майонеза и лимонного сока придает гармонию вкусу. Такое соте можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир. Оно прекрасно сочетается с хлебом, картофелем или рисом, создавая уют и тепло домашнего очага.

Соте из баклажана и сосисок
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
494.3ккал
Белки
13.3грамм
Жиры
34.7грамм
Углеводы
33.1грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Баклажан очистить от кожуры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны: 1 штука
  • Шаг 2

    2

    Перцы и баклажан нарезать небольшими кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны: 1 штука
    2. Перец рамиро: 1 штука
    3. Сладкий перец: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 3 штуки
  • Шаг 4

    4

    Опустить его в разогретое на сковороде горчичное масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горчичное масло: 2 столовые ложки
  • Шаг 5

    5

    Обжарить его со всех сторон для насыщения масла ароматом и изъять. Он больше не понадобится.

  • Шаг 6

    6

    Отправить овощи в ароматное масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец рамиро: 1 штука
    2. Сладкий перец: 1 штука
  • Шаг 7

    7

    Приправить специями и посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сумах: 1 чайная ложка
    2. Молотый черный перец: 1 чайная ложка
    3. Соль:  по вкусу
  • Шаг 8

    8

    Сосиски нарезать толстыми кружочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сосиски: 2 штуки
  • Шаг 9

    9

    Овощи через 3–4 минуты перемешать, добавить сосиски. Обжаривать еще около 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сосиски: 2 штуки
  • Шаг 10

    10

    В глубокой миске смешать майонез, горчицу, сметану и сок лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Майонез: 1 чайная ложка
    2. Горчица: 1 столовая ложка
    3. Сметана: 1 столовая ложка
    4. Лимонный сок: 1 чайная ложка
  • Шаг 11

    11

    Соте переложить на блюдо, заправить получившимся соусом и подавать.