Сочное бедро индейки карри
4 порции
80 минут
Сочное бедро индейки карри — это ароматное блюдо, сочетающее в себе пикантные восточные специи и нежность запеченного мяса. Основа рецепта — маринад, который объединяет соевый соус, оливковое масло, винный уксус и дижонскую горчицу, наполняя индейку насыщенным вкусом. Имбирь и чеснок придают блюду легкую остроту, а смесь молотых перцев и карри создают теплый, пряный аромат. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного застолья. Бедро индейки запекается в рукаве, что сохраняет сочность мяса и позволяет ему пропитаться всеми оттенками специй. Нарезанное ломтиками, оно отлично сочетается с легкими гарнирами или свежими салатами, а его богатый вкус делает его центром любого застолья.
1
Объединить оливковое масло, соевый соус и винный уксус в глубокой емкости.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
2
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
3
Чеснок очистить.
- Чеснок: 20 г
4
Выдавить его через пресс к остальным ингредиентам.
- Чеснок: 20 г
5
Точно так же выдавить очищенный имбирь.
- Свежий имбирь: 30 г
6
Добавить карри.
- Карри-порошок: 2 столовые ложки
7
Приправить смесью перцев и молотым чили.
- Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка
- Молотый перец чили: 0.5 столовая ложка
8
Добавить крупную соль. Перемешать.
- Крупная морская соль: 0.5 чайная ложка
9
Натереть мясо получившимся соусом и выложить в рукав для запекания.
- Филе бедра индейки: 1 кг
10
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
11
Через 1 час 10 минут блюдо готово. Подавать, нарезав ломтиками.
