Сочные куриные шашлычки в кефирном маринаде
4 порции
35 минут
Сочные куриные шашлычки в кефирном маринаде – это нежное, ароматное и легкое в приготовлении блюдо, пришедшее из русской кухни. Кефир делает мясо особенно мягким, пропитывая его нежным кисломолочным вкусом, а лук придаёт пикантность и сладковатую нотку. Благодаря маринованию, куриные кусочки становятся сочными, а запекание на гриле создаёт аппетитную корочку. Кунжут добавляет интересную текстуру и ореховый оттенок. Этот шашлык идеально подходит как для домашнего ужина, так и для пикника. Подавать его лучше с свежим салатом или зеленью, чтобы подчеркнуть его лёгкость и яркость вкуса.
1
Замочить деревянные шпажки в воде на 30 минут.
2
Нарезать грудку на равные кусочки.
3
Посолить, поперчить, добавить нарезанный лук, залить кефиром.
- Куриная грудка: 1 кг
- Кефир 1%-ный: 0.5 л
- Репчатый лук: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Крупная морская соль: по вкусу
4
Дать промариноваться как можно дольше.
5
Нанизать мясо на шпажки, запекать при температуре 180 градусов 15 минут, перевести на режим гриль и запекать еще минут 5–7.
6
Присыпать кунжутом и подавать со свежим салатом.
- Кунжутные семечки: по вкусу
