Слоеный пирог с курицей и мускатным орехом
4 порции
35 минут
Слоеный пирог с курицей и мускатным орехом — это истинное воплощение греческой кулинарной традиции, где слоеное тесто обволакивает нежную и ароматную начинку. Истоки этого блюда восходят к средиземноморской кухне, в которой специи и травы играют ключевую роль в раскрытии вкусовых оттенков. Пикантный мускатный орех, легкая пряность тимьяна и насыщенный куриный бульон создают богатую композицию вкусов, а сливки придают мягкость и кремовую текстуру. Этот пирог идеально подходит для уютных домашних ужинов или праздничных застолий, когда хочется порадовать себя и близких изысканным и сытным блюдом. Его подают горячим, наслаждаясь хрустящей корочкой и нежной начинкой, которая раскрывает свой вкус с каждым кусочком.
1
Куриное филе нарезать кусочками и выложить в форму с оливковым маслом, приправить солью и перцем
- Куриное филе: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Нарезать зеленый лук и добавить к курице, перемешать
- Зеленый лук: 1 пучок
3
Добавить мускатный орех, лавровый лист, тимьян, перемешать
- Мускатный орех: по вкусу
- Лавровый лист: 2 штуки
- Тимьян: по вкусу
4
Пока все тушится на плите, духовка разогревается, нарежем шампиньоны и добавим к курице
- Шампиньоны: 400 г
5
К курице с грибами добавить сливки и муку. Должна получится густая смесь
- Сливки: 50 мл
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка
6
Добавить горчицу и куриный бульон, перемешать
- Горчица: 1 чайная ложка
- Куриный бульон: 100 мл
7
Взять пласт слоеного теста и накрыть им форму. Сделать не глубокие надрезы и помазать яйцом
- Слоеное тесто: 1 штука
8
Убрать в духовку минут на 20 пр температуре 170 гр, смотрите чтобы тесто не пригорело
