Слоеный пирог с луком, сыром и грецкими орехами
6 порций
30 минут
Слоеный пирог с луком, сыром и грецкими орехами — это настоящее гастрономическое путешествие в сердце грузинской кухни. Тонкое, хрустящее слоеное тесто служит идеальной основой для сочной начинки из карамелизированного лука, ароматного твердого сыра и хрустящих грецких орехов. Легкая кислинка бальзамического уксуса подчеркивает сладость лука, создавая гармонию вкусов. Этот пирог — не просто блюдо, а символ гостеприимства, присущего грузинским традициям, и чудесное сочетание простых, но насыщенных ингредиентов. Идеально подходит для уютных семейных ужинов или в качестве закуски на праздничном столе, этот пирог удивляет своим изысканным вкусом, раскрывая тайны кулинарного мастерства Кавказа.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Раскатать слоеное тесто и выложить на противень, смазанный маслом.
- Слоеное тесто: 350 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
3
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Обжаривать лук на растительном масле 10 минут. Приправить солью, перцем и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
- Репчатый лук: 600 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Бальзамический уксус: 0.5 столовая ложка
4
Выложить луковую начинку на тесто, посыпать тертым сыром и рублеными грецкими орехами. Выпекать 15 – 20 минут.
- Репчатый лук: 600 г
- Твёрдый сыр: 150 г
- Грецкие орехи: 50 г
