ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сливочный тыквенный крем-суп

4 порции

20 минут

Сливочный тыквенный крем-суп — это нежное и согревающее блюдо, пришедшее из европейской кухни. Его мягкий, бархатистый вкус раскрывается сочетанием сладковатой тыквы, пикантного лука и чеснока, а сливки добавляют ему изысканную кремовую текстуру. Этот суп идеально подходит для осенних вечеров, когда хочется тепла и уюта. В Европе он часто подается с хрустящим хлебом или крутонами, а тыквенные семечки придают ему приятную ореховую нотку. В кулинарии он считается универсальным — его можно подавать как легкое первое блюдо или как утонченное угощение на праздничном столе. Этот суп не только радует вкус, но и насыщен полезными веществами, благодаря тыкве, богатой витаминами и антиоксидантами.

Сливочный тыквенный крем-суп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
181.4ккал
Белки
3.8грамм
Жиры
14.1грамм
Углеводы
12.7грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить измельченные лук и чеснок до мягкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Чеснок: 1 зубчик
    3. Растительное масло: 2 столовые ложки
  • 2

    Тыкву мелко порезать, добавить к луку, обжарить 2–3 минуты. Добавить воду, посолить. Варить на среднем огне 10 минут до мягкости тыквы. Измельчить суп в блендере до однородного состояния, влить сливки. Снова поставить на огонь и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква: 400 г
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Вода: 1.5 стакан
    4. Соль:  по вкусу
    5. Сливки 10%-ные: 100 мл
  • 3

    Разлить по тарелкам, украсить тыквенными семечками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные семена тыквы: 20 г