Сибас с тимьяном и чесноком
2 порции
35 минут
Сибас с тимьяном и чесноком — это изысканное блюдо греческой кухни, наполненное средиземноморскими ароматами. В древности рыба считалась пищей богов, и в Греции ей уделяли особое внимание. Запеченный сибас, пропитанный тонким ароматом свежего тимьяна, чеснока и цитрусовой кислинкой лимона, приобретает нежную, сочную текстуру. Лук добавляет мягкую сладость, а укроп завершает гармонию вкуса свежими нотами. Запекание в фольге помогает сохранить все соки и ароматы. Блюдо идеально сочетается с легким корн-салатом и яркими томатами черри, создавая баланс свежести и насыщенности. Этот рецепт — настоящая находка для любителей простых, но утонченных вкусов, которые передают дух греческого побережья.
1
Рыбу почистить и положить на противень с фольгой.
2
Сделать небольшие надрезы и нашпиговать рыбу чесноком.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Внутрь положить нарезанные дольки лимона и тимьян.
- Лимон: 1 штука
- Свежий тимьян: 0.5 пучок
4
Рядом — нарезанный лук и оставшийся лимон.
- Репчатый лук: 1 головка
- Лимон: 1 штука
5
Накрыть рыбу фольгой.
6
Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 220 градусов 15 минут.
7
За 3 минуты до готовности открыть фольгу и положить на рыбу веточки укропа.
- Укроп: 0.5 пучок
8
Подавать с корн салатом и помидорами черри.
