Шашлык из курицы с кунжутом
4 порции
45 минут
Шашлык из курицы с кунжутом — это ароматное и нежное блюдо, вдохновленное традициями восточно-индийской кухни. Сочетание маринада на основе кефира и соевого соуса придает куриному филе мягкость и насыщенный вкус, а золотистые семена кунжута создают аппетитную корочку. Завершающим штрихом становится карамелизированная глазурь из меда и соевого соуса, добавляющая сладковатую пикантность. Этот шашлык можно подавать с свежими овощами, легким салатом или ароматным рисом, создавая гармоничное сочетание вкусов. Идеально подходит для уютных семейных ужинов или дружеских посиделок, наполняя атмосферу теплом и восточным колоритом.
1
Приготовить маринад, смешав кефир, соевый соус и растительное масло.
- Кефир 2,5%-ный: 200 мл
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
Нарезать куриное филе в длину и замариновать на 15–20 минут. Затем насадить филе на деревянные шпажки и удалить излишки маринада.
- Куриное филе: 500 г
3
Разогреть сковороду-гриль, смазать ее растительным маслом, обвалять шашлычки в семенах кунжута и обжарить с двух сторон по 3–4 минуты.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Кунжутные семечки: 1 чайная ложка
4
Смешать мед с соевым соусом и залить готовые шашлычки полученной смесью. Немного уварить мед с соусом в течение 1–2 минут прямо на сковороде – и можно подавать.
- Мед: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 2 столовые ложки