Шашлык из курицы, замаринованной в вине с лимоном, тимьяном, розмарином и ягодами можжевельника
4 порции
30 минут
Шашлык из курицы, замаринованной в вине с лимоном, тимьяном, розмарином и ягодами можжевельника, — это изысканный вариант традиционного блюда, в котором сочетаются свежесть цитрусовых, аромат пряных трав и легкая терпкость ягод можжевельника. Белое сухое вино делает куриное мясо особенно нежным, а горчица придает ему пикантность. Эта рецептура напоминает о кулинарных традициях европейской кухни, где маринады играют важную роль в раскрытии вкусовых оттенков. Такой шашлык идеально подходит для летнего пикника или уютного ужина на природе, его можно подавать с свежими овощами и белым вином, усиливая гармонию вкусов. Ароматы розмарина и тимьяна, пробуждающие аппетит, делают блюдо настоящей гастрономической находкой для ценителей необычных вкусовых сочетаний.
1
Подготовленную курицу разрезать на куски для шашлыка и замариновать на ночь. Для маринада перемешать вино с горчицей, добавить соль, перец, розмарин, ягоды можжевельника и немного оливкового масла.
- Курица: 1 штука
- Белое сухое вино: 100 мл
- Горчица: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Розмарин: 1 стебель
- Ягоды можжевельника: 2 штуки
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Нанизать куски курицы на шампуры и выложить на мангал.
- Курица: 1 штука
3
Готовить, поливая маринадом.
- Белое сухое вино: 100 мл
