Шашлык из курицы с кориандром в духовке
4 порции
210 минут
Шашлык из курицы с кориандром в духовке – это изысканное блюдо армянской кухни, наполненное ароматами пряностей и глубокими вкусовыми оттенками. Кориандр придаёт мясу лёгкую цитрусовую нотку, а соевый соус и чеснок усиливают его насыщенность. Этот шашлык имеет нежную текстуру благодаря маринованию, а запекание в духовке делает его сочным и румяным без лишнего жира. Исторически армянская кухня славится сочетанием специй и бережным отношением к мясу, что делает это блюдо идеальным для семейных ужинов и праздничных застолий. Подаётся с овощами или лавашем, подчеркивая богатство вкусовой палитры. Прекрасный выбор для тех, кто ценит гармонию вкуса и простоту приготовления!
1
Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
- Куриное филе: 2 штуки
2
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец чили: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сушёная кинза (кориандр): 1 столовая ложка
3
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
