Семга запеченная с кабачками
4 порции
25 минут
Семга запеченная с кабачками – это истинное воплощение легкости и гармонии вкусов. Европейская кухня ценит простоту приготовления, и этот рецепт отражает её философию. Нежное филе семги, предварительно пропитанное легким рассолом, становится исключительно сочным, а тонкие кружки кабачков, уложенные внахлест, приобретают мягкость и деликатный вкус. Укроп придаёт свежий аромат, а ломтик лимона – изысканную кислинку, раскрывающую природные нотки рыбы. Запекание в бумаге сохраняет соки и насыщенность ингредиентов, делая блюдо невероятно нежным. Идеально подходит как для романтического ужина, так и для уютного семейного обеда, даря удовольствие в каждом кусочке.
1
В воду положить соль и сахар, перемешать. Куски рыбы выдержать в воде 30 минут, затем промыть проточной водой.
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Вода: 500 мл
- Филе семги: 600 г
2
Кабачки нарезать кружками и уложить внахлест в центре листа бумаги для запекания. Посыпать укропом.
- Кабачки: 2 штуки
- Укроп: 0.3 пучок
3
На кабачки уложить рыбу, посыпать укропом и уложить ломтик лимона.
- Филе семги: 600 г
- Укроп: 0.3 пучок
- Лимон: 0.5 штука
4
Бумагу для запекания закрыть как рукав или пакет для запекания.
5
Готовить в предварительно разогретой до 160 градусов духовке не менее 15 минут.