Рулетики «Кордон бле» в сливочном соусе
4 порции
40 минут
Рулетики «Кордон бле» в сливочном соусе — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного филе, пикантность ветчины и насыщенный вкус сыра. Этот рецепт берет свое начало во французской гастрономии и является вариацией знаменитого «Кордон бле». Куриные рулетики сначала обжариваются до золотистой корочки, а затем томятся в сливочном соусе, который придает блюду особую мягкость и кремовую текстуру. Чеснок и свежая зелень добавляют аромат и балансируют вкусовые оттенки. Рулетики можно подавать с рисом или овощами, что делает их универсальным вариантом для уютного домашнего ужина или праздничного застолья. Их насыщенный вкус и аппетитный вид непременно покорят гурманов!
1
Сыр нарезаем ломтиками.
- Сыр: 150 г
2
Ветчину режем тонкими слайсами.
- Ветчина: 150 г
3
Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.
- Куриное филе: 2 штуки
4
Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа.
5
Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра.
- Соль: по вкусу
- Ветчина: 150 г
- Сыр: 150 г
6
Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
7
Нагреваем в сковороде растительное масло.
8
Выкладываем рулетики.
- Куриное филе: 2 штуки
9
Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
10
Заливаем в сковороду сливки.
- Сливки 20%-ные: 100 мл
11
Выдавливаем чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
12
Перчим по вкусу.
- Молотый черный перец: по вкусу
13
Посыпаем зеленью.
- Зелень: 1 пучок
14
И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.
15
На гарнир можно подать рис, овощи.