Рис с овощами по-китайски
4 порции
45 минут
Рис с овощами по-китайски представляет собой яркое и насыщенное блюдо, которое гармонично сочетает в себе разнообразие овощей и нежный вкус риса. Этот кулинарный шедевр источает ароматы восточной кухни, даря каждому укусу насыщенный и свежий вкус. Вдохновение для этого блюда пришло из китайских традиций, где рис и овощи часто соединяются в идеальном балансе, создавая не только питательное, но и эстетически привлекательное угощение. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, что делает его универсальным спутником на любом столе.
1
В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2,5 литра воды, посолить, засыпать промытый рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.
- Длиннозерный рис: 1.5 стакан
- Соль: по вкусу
2
Воду слить и варить рис под крышкой на медленном огне еще 5 минут.
3
Затем кастрюлю снять с огня и оставить рис под крышкой для упревания на 5 минут.
4
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Сушеные грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, затем слить воду и нарезать грибы кубиками.
- Сушеные грибы: 6 штук
6
Зеленый горшочек разморозить и отварить.
- Замороженный зеленый горошек: 60 г
7
Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
- Огурцы: 2 штуки
8
Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками.
- Помидоры: 6 штук
9
Имбирь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
- Корень имбиря: 1 кусок
10
Чеснок измельчить.
- Чеснок: 2 зубчика
11
Масло разогреть в воке, добавить чеснок и имбирь, жарить в течение 30 секунд, затем положить помидоры, сладкий перец, грибы, горошек и огурцы, жарить еще 4 минуты, после чего влить темный и светлый соевый соус.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Корень имбиря: 1 кусок
- Помидоры: 6 штук
- Сладкий перец: 1 штука
- Сушеные грибы: 6 штук
- Замороженный зеленый горошек: 60 г
- Огурцы: 2 штуки
- Тёмный соевый соус: 1 столовая ложка
- Светлый соевый соус: 1 столовая ложка
12
Всыпать в вок рис, перемешать и прогревать в течение 2–3 минут.
- Длиннозерный рис: 1.5 стакан