Рыбные палочки из лосося в золотистой корочке из сухарей и пармезана
4 порции
20 минут
Рыбные палочки из лосося в золотистой корочке из сухарей и пармезана — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность рыбы с хрустящей ароматной корочкой. Лосось, известный своим насыщенным вкусом и полезными свойствами, дополняется насыщенной комбинацией тертого пармезана и панировочных сухарей, создавая идеальный баланс текстуры и вкуса. Легкий оттенок чеснока и сливочного масла придает палочкам пикантность и делает их еще более аппетитными. Запеченные до золотистого цвета, они приобретают восхитительный хруст, оставаясь внутри сочными и мягкими. Это блюдо идеально подходит как для изысканного ужина, так и для уютных домашних вечеров, а также отлично сочетается с легкими соусами или свежими овощами. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
В миске смешайте сухари и сыр. В другой миске слегка взбейте яйцо. Порежьте филе лосося на небольшие длинные куски. Обмакните кусочки рыбы в яйце, затем хорошо обваляйте в сухарях. Выложите на противень.
- Панировочные сухари: 25 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Филе лосося: 350 г
3
В миске смешайте слегка размягченное сливочное масло и измельченный чеснок. Выложите по небольшому количеству масла на каждую палочку.
- Чеснок: 1 зубчик
- Солёное сливочное масло: 25 г
4
Поставьте в духовку на 7 минут, затем переверните и запекайте еще 5 минут до румяной корочки.
