Простой фалафель
4 порции
40 минут
Простой фалафель представляет собой облегчённый вариант традиционного блюда, идеально подходящий для начинающих кулинаров, которые впервые решают попробовать приготовить его. Этот рецепт не требует использования фритюра, что делает его более доступным и менее пугающим для тех, кто не уверен в своих кулинарных навыках. В этом фалафеле акцент сделан на зиру — её аромат придаёт блюду характерный восточный вкус. Приготовление в духовке заменяет традиционный метод жарки, что позволяет получить хрустящие нутовые котлеты, которые хоть и отличаются от классического фалафеля, но всё равно радуют своим насыщенным вкусом и текстурой.
1
В предварительно замоченый нут кладем специи (зира обязательна, остальное на усмотрение), лук (много!), соль, петрушку или кинзу и масло.
- Нут: 200 г
- Лук: 0.5 головка
- Семена кумина (зира): 1 чайная ложка
- Петрушка: 1 пучок
- Растительное масло: 5 столовая ложка
- Специи: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Перемалываем блендером.
3
Формируем котлетки (если плохо лепятся, можно добавить немного муки).
4
Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
5
Достать из духовки и наслаждаться.