ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пюре из батата с кленовым сиропом и цедрой апельсина

4 порции

50 минут

Пюре из батата с кленовым сиропом и цедрой апельсина — это изысканное блюдо американской кухни, сочетающее сладость и легкую цитрусовую свежесть. Батат, известный своими карамельными нотками, здесь раскрывается еще глубже благодаря кленовому сиропу, а апельсиновая цедра добавляет тонкую фруктовую пикантность. Это блюдо имеет корни в традиционной осенней кухне США, когда используются натуральные сладкие продукты для создания уютных, согревающих рецептов. Пюре обладает бархатистой текстурой и насыщенным вкусом, отлично дополняя жареное мясо, птицу или даже вегетарианские блюда. Его можно подавать как гарнир на праздничных застольях, особенно в День Благодарения, или просто наслаждаться его теплотой в холодные дни.

Пюре из батата с кленовым сиропом и цедрой апельсина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
400.8ккал
Белки
4.9грамм
Жиры
24.2грамм
Углеводы
44.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Батат почистить, разрезать вдоль на 4 части и затем — на кусочки по 0,5 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат: 900 г
  • 2

    Положить картофель в большую кастрюлю, туда же отправить масло, сливки, сахар, соль, перец, кленовый сироп и цедру.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат: 900 г
    2. Несолёное сливочное масло: 4 столовые ложки
    3. Жирные сливки: 2 столовые ложки
    4. Сахар: 1 чайная ложка
    5. Кленовый сироп: 2 столовые ложки
    6. Цедра апельсина: 3 г
    7. Соль:  по вкусу
    8. Молотый черный перец:  щепотка
  • 3

    Все перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 минут, иногда помешивая, — картофель должен разваливаться при протыкании вилкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат: 900 г
  • 4

    Снять кастрюлю с огня и размять картофель толкушкой до состояния пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат: 900 г