ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Овощное рагу с сыром сулугуни в духовке

6 порций

30 минут

Овощное рагу с сыром сулугуни – это гармония вкусов и текстур, которая радует душу и согревает сердце. Это блюдо объединяет нежность запеченных овощей с тягучей сырной корочкой, создавая настоящую симфонию вкуса. Кабачки, баклажаны и сладкий перец придают свежесть и легкость, а морковь и цветная капуста добавляют насыщенность и глубину. Сливки связывают ингредиенты в единую, нежную композицию, а сулугуни и пармезан дарят блюду пикантные, сливочные нотки. Это рагу идеально подходит для уютных семейных вечеров или праздничных встреч, удивляя своей простотой и богатым вкусом. Вдохновленное традициями грузинской кухни, оно вписывается в современную гастрономию, оставаясь доступным и универсальным. Наслаждайтесь его бархатной текстурой и неповторимым ароматом!

Овощное рагу с сыром сулугуни в духовке
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
382ккал
Белки
15.6грамм
Жиры
32.2грамм
Углеводы
8.4грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Кабачок нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 1 штука
  • Шаг 2

    2

    Баклажан нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    Перец тоже нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий перец: 1 штука
  • Шаг 4

    4

    Цветную капусту разморозить, затем некрупно нарезать и приправить перцем чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Замороженная цветная капуста: 180 г
    2. Молотый перец чили:  по вкусу
  • Шаг 5

    5

    Морковь нарезать кружочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
  • Шаг 6

    6

    Выложить ингредиенты в раскаленную сковороду.

  • Шаг 7

    7

    Сразу же добавить масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 5 столовая ложка
  • Шаг 8

    8

    Перемешать. Поджаривать около 3 минут.

  • Шаг 9

    9

    Приправить перцем чили. Убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый перец чили:  по вкусу
  • Шаг 10

    10

    Посолить, затем перемешать. Готовить еще около 7 минут, периодически помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
  • Шаг 11

    11

    Влить сливки и дождаться их небольшого закипания. Снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 10%-ные: 100 мл
  • Шаг 12

    12

    Выложить овощи в блюдо для запекания.

  • Шаг 13

    13

    Сулугуни руками поделить на небольшие кусочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр сулугуни: 200 г
  • Шаг 14

    14

    Добавить в блюдо сулугуни и тертый пармезан (2/3). Перемешать с овощами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр сулугуни: 200 г
    2. Сыр пармезан: 120 г
  • Шаг 15

    15

    Присыпать сверху остатком пармезана.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр пармезан: 120 г
  • Шаг 16

    16

    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.

  • Шаг 17

    17

    Через 12 минут блюдо готово.