Острые крылышки
2 порции
105 минут
Острые крылышки – культовое блюдо американской кухни, символ пикантности и ярких вкусов. Этот рецепт вобрал в себя огненную остроту табаско и перца чили, вкупе с нежностью запеченного куриного мяса. Секрет их насыщенного вкуса – маринад из томатной пасты, винного уксуса и специй, который глубоко пропитывает крылышки, даря им аромат дымных барбекю-вечеринок. Идеальны в дуэте с прохладным соусом или свежими овощами, они станут главным героем дружеских встреч и вечеров, полных вкусовых открытий.
1
Мелко порубите перец чили.
- Перец чили: 1 штука
2
Смешайте все ингредиенты соуса в глубокой чаше: порубленный перец чили, томатную пасту, винный уксус, имбирь, паприку, молотый перец, сушеный чеснок, табаско (можно заменить на любой другой острый соус).
- Перец чили: 1 штука
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Винный уксус: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
- Молотый сушёный чеснок: по вкусу
- Соус табаско: 1 столовая ложка
3
Положите крылышки в соус и тщательно перемешайте ещё раз. Оставьте мариноваться на 1 час.
- Куриные крылья: 6 штук
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Винный уксус: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
- Молотый сушёный чеснок: по вкусу
- Соус табаско: 1 столовая ложка
- Перец чили: 1 штука
- Соль: по вкусу
4
Через час выложите крылышки на противень и выпекайте при 200 градусах минут 30. Потом увеличьте температуру до максимальной и ждите, пока крылышки не начнут подгорать, после выключайте (5-10 минут).
