Острая курочка гриль по-индийски
6 порций
75 минут
Острая курочка гриль по-индийски — это яркое блюдо, наполненное ароматами специй и глубокой историей индийской кухни. Маринад из гарама-масалы, тмина, паприки и кайенского перца придает курице насыщенный, пряный вкус с пикантной остротой. Лимонный сок и йогурт помогают смягчить мясо, делая его нежным и сочным. Исторически индийская кухня славится искусным сочетанием специй, создающих гармонию вкусов. Такое блюдо идеально подходит для ужина на свежем воздухе, его можно подавать с ароматным рисом басмати, свежими овощами или лепешками наан. Каждая порция переносит вас в атмосферу индийских базаров, наполненных запахами специй и жареного мяса, даря гастрономическое удовольствие.
1
Смешать все ингредиенты для маринада.
- Молотый черный перец: 1 столовая ложка
- Паприка: 1 столовая ложка
- Молотый кайенский перец: 0.5 чайная ложка
- Гарам-масала: 1 столовая ложка
- Молотый тмин: 2 чайные ложки
- Орегано: 2 чайные ложки
- Соль: 1.3 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Йогурт: 2 столовые ложки
2
Выложить кусочки курицы в маринад и хорошо перемешать.
- Курица: 2 кг
3
Оставить мариноваться на 1 час или на ночь в холодильнике.
4
Обжарить на решетке на углях до тех пор, пока не подрумянится, около 15 минут с каждой стороны.
