Люля-кебаб в лаваше с травами
4 порции
45 минут
Люля-кебаб, завернутый в нежный лаваш и щедро приправленный свежими травами, представляет собой аппетитное и ароматное блюдо, которое изобилует вкусом и сочностью. Это угощение пришло к нам из восточной кухни и стало настоящей находкой для любителей мясных деликатесов. Идеально подходит для дружеских встреч или пикников, люля-кебаб подарит вам атмосферу праздника и радости.
1
Мясо промыть, обсушить и нарезать кусками.
- Баранина: 800 г
- Репчатый лук: 2 головки
2
Луковицы очистить.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком и курдючным салом.
- Баранина: 800 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Курдючное сало: 100 г
4
Приправить солью и перцем по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Тщательно вымесить руками. Фарш должен получиться довольно вязким.
6
Из фарша сформировать колбаски.
7
Нанизать их на шпажки, заранее замоченные в воде.
8
Жарить на мангале или гриле, периодически переворачивая, до готовности (20 минут).
9
Всю зелень мелко нарезать.
- Петрушка: 1 пучок
- Кинза: 1 пучок
- Зеленый лук: 1 пучок
10
На лист лаваша распределить зелень, положить по колбаске и свернуть рулетом.
- Армянский лаваш: 2 штуки
- Петрушка: 1 пучок
- Кинза: 1 пучок
- Зеленый лук: 1 пучок