Лосось, запеченный с чесноком и горчицей
2 порции
20 минут
Лосось, запеченный с чесноком и горчицей — это воплощение элегантности французской кухни. Этот рецепт сочетает в себе нежность сочного филе лосося с яркими нотами чеснока, пряностью дижонской горчицы и свежестью лимонного сока. Исторически французская кухня славится своими изысканными соусами и тонкими балансами вкусов, и этот вариант запекания лосося — прекрасное подтверждение кулинарного мастерства. Блюдо получается нежным и ароматным, с легкой пикантностью, благодаря горчице и зелени петрушки. Оно идеально подходит как для изысканного ужина, так и для уютного семейного обеда. Подавайте с бокалом белого вина и хрустящим багетом, чтобы полностью раскрыть его вкусовую палитру.
1
Разогреть духовку до 230°C.
2
В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 столовой ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца, 1/8 стакана оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока.
- Петрушка: 40 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Дижонская горчица: 0.5 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.1 чайная ложка
- Оливковое масло: 0.1 стакан
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
3
На противень положите 4 кусочка филе лосося, обильно полейте их соусом и положите сверху дольки лимона. Выпекайте 12-15 минут.
- Филе лосося: 4 куска
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
