Лосось с микрогрином
2 порции
25 минут
Лосось с микрогрином — это утонченное блюдо, в котором сочетаются богатый вкус красной рыбы и свежая зелень. Лосось, запеченный с шампиньонами, приобретает нежную текстуру, а овощи, дополненные микрогрином, придают свежесть и легкость. Это блюдо имеет корни в современной русской кухне, где ценится простота приготовления и натуральные ингредиенты. Оно отлично подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Яркие оттенки кабачков, томатов и перца создают визуальную привлекательность, а микрогрин «Горох» добавляет легкую сладковатую нотку. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо не только вкусным, но и полезным — богатым омега-3 кислотами, витаминами и антиоксидантами.
1
Выкладываем филе лосося на фольгу, солим и перчим по желанию.
- Филе лосося: 1 кусок
- Шампиньоны: 5 штука
2
К лососю добавляем крупно нарезанные шампиньоны.
- Шампиньоны: 5 штука
3
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
4
Пока лосось и грибы запекаются, моем овощи и нарезаем кружочками. Помидоры и перец оставляем свежими для последующего украшения блюда. Кабачки обжариваем в оливковом масле.
- Кабачки: 21 штук
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
5
На тарелке делаем «подушку» из микрогрина. Выкладываем на «подушку» лосось и шампиньоны.
- Микрозелень гороха: 15 г
6
Украшаем овощами.
