Лосось под огуречным соусом
4 порции
25 минут
Лосось под огуречным соусом — утонченное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность рыбы с освежающей прохладой огуречного соуса. Легкий, но богатый вкус лосося, запеченного с кунжутом и пряной перечной смесью, гармонично дополняется свежестью йогурта, огурца и мяты. Это блюдо идеально подходит для летнего ужина или праздничного застолья, где хочется удивить гостей изысканностью и простотой одновременно. Исторически подобные соусы были популярны в средиземноморской кухне, где ценится баланс вкусов и текстур. Подача с легким томатным акцентом придает яркость и завершенность. Лосось под огуречным соусом — выбор тех, кто ценит гастрономическую элегантность и свежесть.
1
Слегка сбрызните куски лосося маслом, посыпьте перечной смесью и кунжутом. Выложите их на противень, накрытый бумагой для запекания. Запекайте в духовке в режиме конвекции при 170 градусах около 10 минут.
- Филе лосося: 980 г
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Смесь перцев: 0.3 чайная ложка
- Кунжут: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
2
Натрите огурец на крупной терке, слейте излишки сока. Смешайте йогурт с остальными ингредиентами. Полейте приготовленные куски лосося огуречным соусом, украсьте помидором.
- Огурцы: 1 штука
- Натуральный йогурт: 250 г
- Мелко рубленный чеснок: 1 чайная ложка
- Свежая мята: 2 столовые ложки
