ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Лосось по-азиатски

4 порции

25 минут

Лосось по-азиатски – это блюдо, которое сочетает в себе утонченную элегантность китайской кухни и богатый вкус морской рыбы. Маринад из дижонской горчицы, соевого соуса, оливкового масла и чеснока придаёт филе лосося восхитительную глубину вкуса – одновременно насыщенную и пикантную, с нежными нотками пряностей. Жарка на гриле или сковороде создаёт аппетитную корочку, сохраняя сочность мякоти. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для лёгкого обеда, его можно подавать как теплым, так и охлаждённым. Вдохновленное традиционными китайскими техниками приготовления, оно подчеркивает гармонию вкусов, балансируя сладость, солёность и остроту. Лосось по-азиатски – это настоящая гастрономическая находка для любителей морепродуктов и изысканных кулинарных впечатлений.

Лосось по-азиатски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
576.8ккал
Белки
41.7грамм
Жиры
43.8грамм
Углеводы
1.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Положите рыбу в плоскую емкость. В миске взбейте горчицу, соевый соус, оливковое масло и чеснок. Полейте рыбу половиной маринада. Дайте постоять минут 10-15.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица: 2 столовые ложки
    2. Соевый соус: 2 столовые ложки
    3. Оливковое масло: 6 столовых ложек
    4. Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
    5. Филе лосося: 4 штуки
  • 2

    Разогрейте гриль или большую сковороду. Смажьте тонким слоем масла, чтобы рыба не прилипала. Слейте жидкость в которой мариновалась рыба и выложите рыбу на горячую сковородку. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 6 столовых ложек
  • 3

    Переложите готовую рыбу на тарелки и полейте оставшимся маринадом. Дайте рыбе «отдохнуть»; 5-10 минут. Подавайте теплой, комнатной температуры или охлажденной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус: 2 столовые ложки
    2. Дижонская горчица: 2 столовые ложки
    3. Оливковое масло: 6 столовых ложек
    4. Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка