Лосось фаршированный
4 порции
50 минут
Фаршированный лосось – это настоящий гастрономический шедевр еврейской кухни, воплощающий в себе традиции и утонченность вкуса. Этот рецепт, передаваемый из поколения в поколение, славится своей нежностью и богатым вкусом. Рыбное филе, смешанное с белым хлебом, луком и ароматными специями, создает необыкновенно мягкую текстуру начинки. Благодаря запеканию в духовке фаршированная рыба приобретает аппетитную золотистую корочку и насыщенный аромат. Подается блюдо горячим, сбрызнутым свежим лимонным соком, который подчеркивает его натуральную сочность. Такое угощение отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, даря тепло и наслаждение каждому, кто попробует его.
1
Приготовить фарш. Пропустить через мясорубку филе рыбы, размоченные в молоке или сливках 2 ломтика хлеба, лук. Посолить, поперчить, добавить взбитое яйцо, все перемешать.
- Белый хлеб: 100 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 0.5 стакан
- Молотый белый перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Заполнить полученным фаршем рыбью кожу и зашить со стороны головы. На противень налить немного воды, положить нафаршированную рыбу и поставить в духовку на 20–25 минут при температуре 200 градусов.
3
Подать на стол горячей с лимонным соком.
- Лосось: 1 штука
4
Вокруг головы рыбы надрезать кожу, аккуратно снять ее как чулок.
- Лосось: 1 штука
