Перец сладкий, фаршированный творогом и брынзой
7 порций
40 минут
Перец сладкий, фаршированный творогом и брынзой, — блюдо, которое олицетворяет болгарскую кухню, богатую на вкусы и традиции. Исторически сладкий перец, завезенный в Европу из Америки, стал неотъемлемой частью болгарских рецептов. Нежный творог, солоноватая брынза и легкость манной крупы создают гармонию вкусов, где сливочная мягкость сочетается с пикантной соленостью. Запекание делает перец сочным и ароматным, позволяя начинке раскрыться во всей полноте. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, особенно в сопровождении свежей зелени и сметаны. Фаршированный перец можно подавать горячим, наслаждаясь его согревающим эффектом, или охлажденным, раскрывая новые оттенки вкуса.
1
Перец вымыть, срезать плодоножку, удалить семена. Творог протереть, перемешать с натертой на терке брынзой, манной крупой и сметаной, добавить взбитое яйцо, соль и все перемешать.
- Сладкий перец: 7 штук
- Творог: 200 г
- Сыр брынза: 100 г
- Манная крупа: 1 столовая ложка
- Сметана: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Начинить подготовленный перец фаршем, уложить в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного потушить и затем запечь в духовке. Подать перец со сметаной.
- Сладкий перец: 7 штук
- Творог: 200 г
- Сыр брынза: 100 г
- Манная крупа: 1 столовая ложка
- Сметана: 50 г
- Растительное масло: 1 столовая ложка