Ленивые голубцы в духовке
4 порции
90 минут
Ленивые голубцы – это упрощённая версия классического блюда русской кухни, созданная для удобства и быстроты приготовления. Их происхождение связано с желанием избежать долгого заворачивания капустных листов, сохранив при этом насыщенный вкус традиционных голубцов. Запекаемые в духовке, они приобретают нежную текстуру и богатый аромат благодаря сочетанию индейки, свежих овощей и сметанного соуса. Лёгкая кислинка помидора и нотки копчёной паприки придают особый оттенок вкусу. Это сытное, согревающее блюдо идеально подходит для семейного ужина и хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью. Ленивые голубцы позволяют насладиться любимым вкусом в более доступном и удобном формате, делая их отличным вариантом для повседневного питания.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Натереть морковь на терке.
- Морковь: 1 штука
3
Нарезать лук и чеснок.
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
4
Нашинковать капусту.
- Капуста: 150 г
5
Нагреть сковороду с маслом.
- Топленое масло: 30 г
6
Обжарить лук с чесноком.
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
7
Добавить морковь и капусту.
- Морковь: 1 штука
- Капуста: 150 г
8
Обжаривать еще 3 минуты.
9
К фаршу добавить половину зажарки, рис, соль, перец, паприку, яйцо.
- Фарш из индейки: 300 г
- Отварной круглозёрный рис: 70 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
- Копчёная паприка: по вкусу
10
Перемешать.
11
Выложить в форму оставшуюся половину зажарки.
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Морковь: 1 штука
- Капуста: 150 г
12
Сформировать шарики из фарша и выложить на зажарку.
- Фарш из индейки: 300 г
13
Для заливки мелко нарезать помидор, добавить к сметане. Всыпать соль, перец, паприку.
- Помидоры: 1 штука
- Сметана: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
- Копчёная паприка: по вкусу
14
Перемешать.
15
Влить небольшое количество воды.
16
Вылить в форму.
17
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 минут.