Ленивые голубцы-котлеты
10 порций
60 минут
Ленивые голубцы-котлеты — это упрощённая версия классических голубцов, вобравшая в себя всю их сочность и насыщенный вкус. Этот рецепт появился благодаря стремлению сократить время готовки, оставив при этом традиционные ингредиенты русской кухни: мясо, капусту и рис. Вкус блюда гармоничный — нежная мясная основа пропитывается сливочной томатной заливкой, а овощи добавляют свежесть и аромат. Ленивые голубцы отлично подойдут для семейного ужина или праздничного застолья, их можно подавать с гарниром или сметаной. Простота приготовления делает их идеальным вариантом для тех, кто хочет насладиться домашней кухней без лишних хлопот.
1
Подготовить продукты.
2
Фарш выложить в миску.
- Фарш: 500 г
3
Помидор нарезать мелко.
- Помидоры: 2 штуки
4
Перец очистить и так же мелко нарезать.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Добавить овощи в миску к фаршу.
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Фарш: 500 г
6
Добавить 1 чайную ложку соли.
- Соль: 2 чайные ложки
7
Добавить специи для мяса.
- Специи для мяса: 1 столовая ложка
8
Лук нарезать кубиком.
- Репчатый лук: 1 штука
9
Добавить в миску к остальным ингредиентам.
- Репчатый лук: 1 штука
10
Поставить кипятиться воду, добавить чайную ложку соли.
- Вода: 1 л
- Соль: 2 чайные ложки
11
В кипящую воду всыпать рис.
- Рис: 100 г
12
Варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и промыть.
13
Добавить промытый рис к остальным ингредиентам.
- Рис: 100 г
14
Капусту нарезать и положить в чашу блендера.
- Капуста: 1 головка
15
Нашинковать капусту достаточно мелко.
- Капуста: 1 головка
16
Добавить к остальным ингредиентам.
- Капуста: 1 головка
17
Все тщательно перемешать.
18
В горячую кастрюлю налить растительное масло.
- Растительное масло: 100 мл
19
Сформировать голубцы в форме котлет и выложить на дно кастрюли.
20
Нарезать морковь произвольно и добавить в кастрюлю с голубцами.
- Морковь: 1 штука
21
В отдельную миску выложить томатную пасту.
- Томатная паста: 100 г
22
Добавить сливки.
- Сливки 23%-ные: 250 мл
23
Перемешать и залить в кастрюлю с голубцами.
- Томатная паста: 100 г
- Сливки 23%-ные: 250 мл
24
Добавить воды, если голубцы не покрылись заливкой полностью.
- Вода: 1 л
25
Поставить на небольшой огонь под крышку на 30 минут.
26
Готовые голубцы подать к столу.
