Ленивые голубцы с рисом
4 порции
30 минут
Ленивые голубцы с рисом – это уютное и сытное блюдо русской кухни, воплощающее в себе традиционные вкусы классических голубцов, но в более простой интерпретации. Их происхождение связано с желанием хозяйек сократить время приготовления, сохранив при этом насыщенность вкуса. Нежные котлеты из капусты, мясного фарша и риса пропитываются ароматным томатно-сметанным соусом, придавая им мягкость и сочность. Блюдо обладает гармоничным балансом между свежестью капусты, мясной насыщенностью и легкой кислинкой томатов. Ленивые голубцы идеально подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола, даря тепло и уют домашней кухни.
1
Пропустить через мясорубку капусту, морковь, лук, добавить фарш, сваренный до полуготовности рис, яйцо, соль, специи, муку, хорошо вымешать. Слепить крупные котлеты и уложить в смазанную маслом форму.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Мясной фарш: 500 г
- Рис: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 чайные ложки
2
В разведенную (1 к 1) теплой водой сметану добавить томатную пасту, соль, перец.
- Сметана: 250 г
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Залить голубцы получившимся соусом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
- Сметана: 250 г
- Томатная паста: 3 столовые ложки