Кусочки картофеля, запеченные с помидорами и базиликом
6 порций
60 минут
Этот рецепт, вдохновленный европейской кухней, представляет собой гармоничное сочетание мягкости картофеля, сладости томатов и свежего аромата базилика. Запекание всех ингредиентов слоями позволяет вкусам пропитаться и создать нежную, но насыщенную текстуру. Исторически такие блюда были популярны в южных регионах Европы, где свежие овощи и ароматные травы играли главную роль в кулинарии. Запеченные кусочки картофеля с томатами и базиликом идеально подходят как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным угощениям. Они порадуют своим теплым, уютным вкусом, особенно в прохладные вечера. А легкость приготовления делает их прекрасным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Снять кожицу с помидоров, а мякоть измельчить.
- Помидоры: 450 г
3
Картофель нарезать тонкими ломтиками.
- Картофель: 900 г
4
Уложить в форму 1-й слой картофельных долек, измельченного чеснока и лука, добавить соль, перец, помидоры.
- Картофель: 900 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Помидоры: 450 г
5
Еще немного соли, перца и базилика.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Листья базилика: 3 столовые ложки
6
Повторять слои, пока не кончатся ингредиенты.
- Картофель: 900 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Помидоры: 450 г
- Листья базилика: 3 столовые ложки
7
Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 1 час.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка