Куриные бедрышки гриль
4 порции
60 минут
Куриные бедрышки гриль — это блюдо, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. В русской кухне оно ценится за сочность мяса и легкость маринования. Бедрышки пропитываются ароматным маринадом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй, что делает их нежными и пикантными. При обжарке на гриле образуется аппетитная золотистая корочка, которая придает блюду характерный дымный аромат. Это универсальное угощение, идеально подходящее как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подача с руколой и бальзамическим соусом добавляет свежести и легкости, а хрустящая корочка и сочное мясо создают гармонию вкусов. Отличный выбор для любителей классической кухни и простых, но впечатляющих блюд!
1
Куриные бедра промыть и просушить бумажным полотенцем.
- Куриные бёдра: 700 г
2
Бедрышки слегка отбить молоточком для мяса.
3
Подготовить маринад. Налить в небольшую миску 3 чайные ложки оливкового масла.
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
4
Добавить 1 чайную ложку соли.
- Соль: 1 чайная ложка
5
Для маринада подойдет любая приправа для курицы.
- Приправа для курицы: 1 чайная ложка
6
Выдавить 1 столовую ложку лимонного сока.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
7
Очистить 2 зубчика чеснока.
- Чеснок: 2 зубчика
8
Чеснок продавить через пресс и добавить к маринаду. Все тщательно перемешать.
- Чеснок: 2 зубчика
9
Куриные бедрышки сложить в глубокую емкость, залить маринадом и хорошо перемешать, чтобы курица промариновалась со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
- Приправа для курицы: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
10
Сильно разогреть сковороду гриль, смазав немного оливковым маслом.
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
11
Выложить 2–3 кусочка на сковороду, чтобы между ними было небольшое расстояние.
12
Обжаривать бедрышки с двух стороной по 3 минуты до золотистой корочки. Готовность проверить вилкой или ножом, проткнув мясо.
13
Подавать в горячем виде, украсив руколой и бальзамическим соусом.
- Бальзамический соус: по вкусу
