Куриное филе в сливочно-грибном соусе
4 порции
40 минут
Куриное филе в сливочно-грибном соусе — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность мяса с глубиной грибного аромата. Истоки рецепта уходят в традиционные французские и итальянские кухни, где грибы и сливочные соусы давно стали основой гастрономических шедевров. Запеченное куриное филе, пропитанное сливочно-грибным соусом на основе шампиньонов и сушеных белых грибов, приобретает насыщенный вкус с легкой кислинкой благодаря натуральному йогурту. Блюдо отличается мягкостью и сочностью, оно идеально подходит для ужина в уютной атмосфере или для праздничного стола. Подается горячим, гармонично сочетаясь с легкими гарнирами — рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Это простой, но элегантный вариант, который подарит наслаждение даже самым изысканным гурманам.
1
Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось.
- Шампиньоны: 250 г
- Репчатый лук: 1 головка
2
В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
- Куриное филе: 700 г
- Шампиньоны: 250 г
3
Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при 170С 25-30 минут.
- Натуральный йогурт: 1 стакан
- Сушёные белые грибы: 4 штуки
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
