Куриное филе в лимонном соке с овощами и тимьяном
4 порции
60 минут
Этот рецепт куриного филе в лимонном соке с овощами и тимьяном — воплощение легкости и свежести европейской кухни. Нежное куриное филе приобретает пикантную кислинку лимона, а ароматные специи — куркума, карри и паприка — добавляют глубину вкуса. Тимьян придает блюду тонкую пряность, а запеченные овощи, морковь, лук-порей и красный перец, создают гармоничный баланс сладости и остроты. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для изысканного праздничного стола. Оно запекается в духовке, позволяя ингредиентам раскрыться, а курице остаться сочной. Подавайте с легким гарниром или просто наслаждайтесь его насыщенным вкусом. Блюдо украсит любой стол и подарит удовольствие от каждого кусочка!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Куриное филе нарежьте на крупные куски. Морковь порубите на кубики примерно 1 см на 1 см. Лук-порей порежьте тонкими кольцами. Красный перчик нарежьте на крупные кольца (люблю крупные яркие акценты в блюдах, к тому же удобно «вылавливать», если не хочется съесть перец). Подготовьте специи и разберите тимьян на веточки. Разрежьте лимон на крупные дольки, чтобы было удобно выдавливать в форму с остальными ингредиентами
- Куриное филе: 400 г
- Морковь: 1 штука
- Лук-порей: 0.5 штука
- Красный перец чили: 0.5 штука
- Лимон: 0.5 штука
- Свежий тимьян: 0.5 пучок
- Куркума: на кончике ножа
- Карри: на кончике ножа
3
Смажьте форму оливковым маслом. Выложите порубленную морковь, сверху кусочки куриного филе. Затем выложите лук-порей, перец чили. Выжмите дольки лимона на все ингредиенты и положите выжатые кусочки в форму. Добавьте все специи, соевый соус. Сверху выложите веточки тимьяна.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Морковь: 1 штука
- Куриное филе: 400 г
- Лук-порей: 0.5 штука
- Красный перец чили: 0.5 штука
- Лимон: 0.5 штука
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Свежий тимьян: 0.5 пучок
- Молотая паприка: на кончике ножа
- Куркума: на кончике ножа
- Карри: на кончике ножа
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Поставьте в духовку и запекайте 30-40 минут, периодически проверяя мясо и морковь (она должна размягчиться).
5
По желанию за 10 минут до конца, добавьте овощной бульон.
- Овощной бульон: 200 мл
