Курица в кунжутном масле
4 порции
30 минут
Курица в кунжутном масле – это блюдо с богатым ароматом и нежной текстурой, которое сочетает в себе пряные нотки имбиря и насыщенный вкус соевого соуса. Это блюдо родилось под влиянием восточной кухни, но гармонично вписывается в традиции русской кулинарии. Кунжутное масло придает курице тонкий ореховый оттенок, а устричный соус добавляет глубину вкусу. Нежные куриные бедра, пропитанные ароматами специй, становятся особенно мягкими благодаря медленному тушению. Подача с рисом или булгуром делает блюдо полноценным и сытным, идеально подходящим как для семейного ужина, так и для особых случаев.
1
Очистить имбирь, нарезать его тоненькими полосками.
- Корень имбиря: 100 г
2
Разогреть кунжутное масло на сковороде, добавить имбирь и обжаривать 15 секунд до появления характерного запаха.
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Корень имбиря: 100 г
3
Добавить курицу и обжаривать 5–7 минут.
- Куриные бёдра: 5 штука
4
Добавить 2 столовых ложки соевого соуса, одну столовую ложку устричного соусов и 0,5 стакана воды, тщательно перемешать.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Устричный соус: 1 столовая ложка
5
Закрыть крышкой и тушить 15–20 минут на слабом огне.
6
В качестве гарнира отлично подойдет рис или булгур.
