Курица на гриле в малиновом маринаде
2 порции
30 минут
Курица на гриле в малиновом маринаде – изысканное блюдо, сочетающее нежность птицы и тонкую фруктовую кислинку. Китайская кухня славится гармонией вкусов, и этот рецепт – яркое тому подтверждение. Маринад на основе малины и уксуса делает мясо удивительно сочным, а лавровый лист и тимьян придают пикантные ароматные нотки. Приготовленная на гриле курица покрывается карамелизированной корочкой, сохраняя при этом мягкость внутри. Это блюдо прекрасно подойдет для летнего ужина на свежем воздухе или уютного семейного застолья. Особенность рецепта – его универсальность: курицу можно подавать с рисом, свежими овощами или зеленью. А освежающий малиновый акцент сделает эту гастрономическую находку незабываемой.
1
В сотейнике смешайте малину и уксус. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте оливковое масло, лавровые листья и тимьян. Охладите до комнатной температуры.
- Малина замороженная: 300 г
- Малиновый уксус: 1 стакан
- Оливковое масло: 0.5 стакан
- Лавровый лист: 2 штуки
- Сушёный тимьян: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Разрежьте грудки пополам и добавьте в маринад. Перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на всю ночь, иногда перемешивая.
- Куриная грудка: 2 штуки
3
Разогрейте гриль или мангал.
4
Выложите курицу на смазанную маслом решетку и жарьте до готовности, переворачивая и смазывая маринадом.
- Оливковое масло: 0.5 стакан
