Курица алла кочеаторре
4 порции
35 минут
Курица алла кочеаторре — это традиционное блюдо югославской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы мяса, овощей и ароматных специй. Название происходит от слова "кочеаторре", что можно перевести как "охотничий стиль", отражая простоту и сытность этого блюда. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматом чеснока, розмарина и белого вина, создаёт гармонию вкусов, а бекон и белая фасоль добавляют насыщенность и питательность. Томаты и сельдерей привносят свежесть и лёгкую кислинку, а лавровый лист завершает букет ароматов. Это блюдо прекрасно сочетается с белым вином и свежим хлебом, становясь идеальным вариантом для уютного семейного ужина или праздничного застолья.
1
В горячую сковороду налить оливковое масло, туда раздавить чеснок, немного обжарить, добавить зеленый лук, бекон,а затем обжарить.
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 100 мл
- Зеленый лук: 100 г
- Бекон: 200 г
2
Курицу нарезать кусочками, положить в сковороду. Посолить, добавить нарезанный сельдерей, обжарить 5 минут.
- Курица: 0.5 кг
- Соль: по вкусу
- Стебель сельдерея: 1 штука
3
Влить вино, нарезать томаты, бросить в сковороду. Добавить розмарин, лавровый лист и тушить все 20 минут.
- Белое вино: 0.5 стакан
- Помидоры: 4 штуки
- Розмарин: по вкусу
- Лавровый лист: 2 штуки
4
Фасоль слить, добавить в сковороду.
- Белая консервированная фасоль: 1 банка
