ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Кролик тушеный с чесноком

4 порции

120 минут

Кролик тушеный с чесноком — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность мяса и насыщенный аромат специй. Исторически мясо кролика ценилось за свою питательность и легкость, а сочетание с вином и чесноком делает его еще более выразительным. Маринованный в красном вине и специях, кролик приобретает глубину вкуса, а долгий процесс томления в духовке придает ему особую мягкость. Чеснок, добавленный в большом количестве, придаёт блюду пикантность и аппетитный аромат. Тушеный кролик подают с овощами или легким гарниром, чтобы подчеркнуть его богатый вкус. Это идеальный выбор для праздничного ужина или уютного семейного застолья, когда хочется порадовать близких чем-то особенным.

Кролик тушеный с чесноком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
893.2ккал
Белки
80.7грамм
Жиры
49грамм
Углеводы
8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Вынуть и вытереть досуха кухонным полотенцем.

  • 2

    Разогреть растительное масло и обжарить кролика с двух сторон. Добавить много нарезанного чеснока.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 75 мл
    2. Кролик: 1 штука
    3. Чеснок: 2 головки
  • 3

    Вынуть куски кролика из жаровни, положить в более глубокую кастрюлю и добавить бульон, вино, соль и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон: 600 мл
    2. Красное сухое вино: 3 стакана
    3. Соль:  по вкусу
    4. Молотый черный перец:  щепотка
  • 4

    Томить в духовке 90 минут, не накрывая крышкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кролик: 1 штука
  • 5

    Порезать кролика на порции. Замариновать в вине с солью, перцем и лавровым листом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кролик: 1 штука
    2. Красное сухое вино: 3 стакана
    3. Соль:  по вкусу
    4. Молотый черный перец:  щепотка
    5. Лавровый лист: 2 штуки