Котлеты из сельди
4 порции
25 минут
Котлеты из сельди — необычное и ароматное блюдо русской кухни, которое берёт своё начало в традициях рыбных котлет, распространённых в прибрежных регионах. Пряный вкус сельди в сочетании с мягкостью творога создаёт нежную текстуру, а добавление душистого перца и чеснока придаёт пикантные нотки. Обжаренные до румяной корочки котлеты сохраняют сочность, а последующее прогревание в духовке делает их ещё более насыщенными. Эти котлеты могут стать отличным дополнением к картофельному пюре, свежему салату или даже использоваться как самостоятельное блюдо. Они прекрасно подойдут для домашнего ужина или уютного семейного застолья, предлагая оригинальный вариант использования доступных и простых ингредиентов.
1
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Творог протереть через сито, соединить с фаршем, добавить сырые яйца, посолить, поперчить и перемешать до однородной массы.
- Филе сельди: 750 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 5 зубчик
- Творог: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый душистый перец: по вкусу
2
Сформировать котлеты, запанировать в муке, обжарить на масле. А затем прогреть под крышкой или в духовке.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 3 столовые ложки