Котлеты пшенные с морковью
4 порции
30 минут
Котлеты пшенные с морковью — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус. Исторически пшено было одним из главных ингредиентов в традиционных блюдах восточной и центральной Европы благодаря своей питательности. Добавление моркови придаёт котлетам лёгкую сладость и сочность, а сливочное масло делает их особенно мягкими. Эти котлеты идеально подходят для тех, кто ищет полезную альтернативу мясным блюдам. Их можно подавать с соусами, свежими овощами или сметаной, создавая гармоничный вкус. Хрустящая корочка из панировочных сухарей придаёт приятный контраст нежной внутренней текстуре, делая блюдо особенно аппетитным. Они станут отличным дополнением к семейному ужину или легкому обеду.
1
Приготовить вязкую пшенную кашу.
- Пшено: 200 г
2
Морковь помыть, очистить, нарезать и отварить. Протереть через сито.
- Морковь: 200 г
3
Добавить в пшенную кашу морковное пюре, яйцо, сливочное масло, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешать.
- Морковь: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 50 г
- Соль: по вкусу
4
Из подготовленной массы сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Панировочные сухари: 70 г
