Киноа с беконом, грибами и креольскими специями

Name: Киноа с беконом, грибами и креольскими специями
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Киноа 1 стакан; Копчёный бекон 60 г; Красный лук 0.5 головка; Замороженные опята 80 г; Шампиньоны 3 штука; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 50 г; Молотый сушёный лук 1 столовая ложка; Сушёный орегано 1 столовая ложка; Молотый сушёный чеснок 1 столовая ложка; Сушёный базилик 1 столовая ложка; Молотая паприка 2 столовая ложка; Сушёный тимьян 1 столовая ложка; Молотый черный перец 2 чайная ложка; Кайенский перец 1 чайная ложка; Соль 1 столовая ложка

6 порций

25 минут

Киноа с беконом, грибами и креольскими специями – это изысканное блюдо французской кухни с ароматами Нового Орлеана. Легкость киноа дополняется насыщенным вкусом копченого бекона, нежностью грибов и пикантностью креольских специй. Сочетание сушеных трав, паприки и перцев придает блюду насыщенность и глубину, а сливочное масло добавляет бархатистую текстуру. Этот рецепт идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное питательное блюдо для любителей необычных вкусовых сочетаний. Вдохновленный французской кулинарией и креольскими традициями, он несет в себе нотки домашнего уюта и гастрономического изыска.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

298.2ккал

Белки

10.3грамм

Жиры

14.7грамм

Углеводы

29.1грамм

Ингредиенты

6порций

Киноа

ст.

Копчёный бекон

Красный лук

0.5

гол.

шт.

зуб.

ст.л.

ст.л.

Молотый сушёный чеснок

ст.л.

ст.л.

ст.л.

ст.л.

ч.л.

ч.л.

ст.л.

Шаги приготовления

1
Промываем киноа. Заливаем 1 стакан крупы киноа 2 стаканами воды и готовим 15 минут в глубоком сотейнике.
Необходимые ингредиенты:
1. Киноа: 1 стакан

2
В это время сделаем смесь из креольских специй. Смешиваем вместе порошок сушеного лука, чеснока, сладкой паприки, сушеный базилик, орегано, тимьян, черный и кайенский перец, соль.
Необходимые ингредиенты:
1. Молотый сушёный лук: 1 столовая ложка
2. Молотый сушёный чеснок: 1 столовая ложка
3. Молотая паприка: 2 столовые ложки
4. Сушёный базилик: 1 столовая ложка
5. Сушёный орегано: 1 столовая ложка
6. Сушёный тимьян: 1 столовая ложка
7. Молотый черный перец: 2 чайные ложки
8. Кайенский перец: 1 чайная ложка
9. Соль: 1 столовая ложка

3
Нарезаем лук, измельчаем чеснок. Нарезаем кубиками бекон (бекон с прослойками мяска) и грибочки. У меня были в наличии замороженные опята и шампиньоны.
Необходимые ингредиенты:
1. Красный лук: 0.5 головка
2. Чеснок: 1 зубчик
3. Копчёный бекон: 60 г
4. Замороженные опята: 80 г
5. Шампиньоны: 3 штуки

4
На сковороде обжариваем (выжариваем жир) бекон, добавляем красный лук и грибочки и пассируем 5-7 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Копчёный бекон: 60 г
2. Красный лук: 0.5 головка
3. Замороженные опята: 80 г
4. Шампиньоны: 3 штуки

5
Добавляем готовую в сковороду киноа, специи (около 1, 5 чайной ложки или по вкусу) и измельченный чеснок. Обжариваем 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Излишки креольских специй перекладываем в стеклянную банку. Наш гарнир готов!
Необходимые ингредиенты:
1. Киноа: 1 стакан
2. Молотый сушёный лук: 1 столовая ложка
3. Молотый сушёный чеснок: 1 столовая ложка
4. Молотая паприка: 2 столовые ложки
5. Сушёный базилик: 1 столовая ложка
6. Сушёный орегано: 1 столовая ложка
7. Сушёный тимьян: 1 столовая ложка
8. Молотый черный перец: 2 чайные ложки
9. Кайенский перец: 1 чайная ложка
10. Соль: 1 столовая ложка
11. Чеснок: 1 зубчик

Киноа с беконом, грибами и креольскими специями

Похожие рецепты

Киноа с беконом и грибами

Плов из киноа с грибами

Киноа с жареной спаржей, красным перцем, грибами и тофу

Салат с руколой, беконом, болгарским перцем и киноа

Салат с беконом, печеным перцем и киноа

Смотреть все ...