Салат с беконом, печеным перцем и киноа
6 порций
30 минут
Салат с беконом, печеным перцем и киноа — это гармоничное сочетание текстур и вкусов, объединяющее хрустящий бекон, нежную киноа и ароматный запеченный болгарский перец. Этот салат восходит к европейской кухне, где традиционно ценят баланс между мясными ингредиентами и свежими овощами. Легкая горчично-лимонная заправка придает блюду пикантность, а салатные листья добавляют нотки свежести. Блюдо идеально подходит как легкий ужин или оригинальный гарнир к основным блюдам. Яркие вкусовые акценты делают его незаменимым на праздничном столе и в будничном рационе.
1
Болгарский перец промыть и удалить сердцевину.
- Сладкий перец: 2 штуки
2
Перец сбрызнуть оливковым маслом и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до готовности.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
3
С перцев убрать кожуру и нарезать небольшими полосками.
- Сладкий перец: 2 штуки
4
Киноа отварить до готовности.
- Киноа: 100 г
5
Бекон нарезать небольшими полосками.
- Копчёный бекон: 200 г
6
Обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде.
- Копчёный бекон: 200 г
7
В отдельную емкость добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
8
Посолить.
- Соль: щепотка
9
Влить ложку лимонного сока.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
10
Добавить уксус и 2 столовые ложки оливкового масла.
- Винный уксус: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
11
Пропустить через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
- Чеснок: 3 зубчика
12
Все ингредиенты смешать и подавать к столу. Приятного аппетита!
- Смесь салатных листьев: 2 пучка