Картофель, запеченный с яйцами, сыром и молоком
4 порции
70 минут
Этот рецепт запеченного картофеля с яйцами, сыром и молоком — истинное воплощение утонченности французской кухни. Его корни уходят в традиционные французские гратены, которые веками украшали столы в уютных домах и элегантных ресторанах. Богатый сливочный вкус, подчеркнутый мускатным орехом и чесноком, делает блюдо одновременно нежным и насыщенным. Хрустящая золотистая корочка сыра придает текстурную изысканность, а мягкий картофель создает идеальную гармонию вкусов. Идеально подходит как самостоятельное блюдо для уютного ужина или как изысканный гарнир к мясу и рыбе. Это рецепт для тех, кто ценит простоту, обогащенную кулинарным мастерством.
1
Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, добавить соль, перец, мускатный орех, половину тертого сыра, все перемешать, затем влить сырое яйцо, молоко и снова перемешать.
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
- Тёртый сыр: 8 столовых ложек
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 0.5 стакан
2
В глубокую керамическую форму, натертую чесноком и смазанную маслом, выложить картофельную массу, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочки масла и поставить в нагретый духовой шкаф на 40—50 минут.
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Тёртый сыр: 8 столовых ложек
