Молодой запеченный картофель с чесноком и сыром
4 порции
40 минут
Молодой запеченный картофель с чесноком и сыром — это простое, но восхитительное блюдо европейской кухни, которое покоряет своей золотистой корочкой и насыщенным ароматом чеснока. Это блюдо, родившееся из кулинарных традиций, основанных на простоте и натуральных вкусах, идеально подходит как гарнир или самостоятельное угощение. Нежный молодой картофель сначала слегка отваривают, затем запекают с ароматным чесночным маслом и посыпают щедрой порцией тертого сыра, который плавится и образует аппетитную хрустящую корочку. Финальный штрих — свежий зеленый лук-резанец, который придает свежесть и легкость. Этот картофель — уютное и сытное угощение, которое великолепно сочетается с мясными и овощными блюдами, а также отлично подходит для дружеских ужинов и семейных обедов.
1
Молодой картофель целым отварить почти до готовности в большом количестве подсоленной воды. Отцедить.
- Молодой картофель: 6 штук
- Соль: по вкусу
2
Духовку разогреть до 220 ᵒС.Масло и чеснок поместить в чашу блендера и хорошо взбить вместе.
- Оливковое масло: 100 мл
- Чеснок: 6 зубчиков
3
Картофель выложить в жароупорную посуду или на противень и слегка придавить толкушкой. Щедро полить каждый клубень маслом с чесноком. Посолить по вкусу.
- Оливковое масло: 100 мл
- Чеснок: 6 зубчиков
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Посыпать каждую картофелину тертым сыром. Вставить посуду с молодым картофелем в разогретую духовку и печь пока он хорошо подрумянится.
- Твёрдый сыр: 100 г
5
Достать запеченный молодой картофель из духовки и посыпать луком резанцем.
- Зелёный лук-резанец: 0.5 пучок
