ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Карри из налима

4 порции

30 минут

Карри из налима — это экзотическое блюдо индийской кухни, сочетающее нежное мясо налима с насыщенными специями и кокосовым молоком. Это блюдо несет в себе глубину традиционного индийского карри, где ароматные специи, такие как кориандр, кумин и черный перец, раскрываются в масле, создавая богатую вкусовую палитру. Добавление шпината придаёт свежесть, а тертый кокос делает вкус более нежным и гармоничным. Карри идеально сочетается с рисом и лаймом, создавая баланс между пряностью и легкой кислинкой. Блюдо не только согревает и насыщает, но и открывает перед гурманом двери в мир индийских вкусов, где каждая специя играет свою роль в этом гастрономическом спектакле.

Карри из налима
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
398.3ккал
Белки
29.6грамм
Жиры
25.5грамм
Углеводы
14.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Перец, кориандр и кумин пропустить через мельницу для пряностей или растолочь в ступке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком: 1 чайная ложка
    2. Семена кориандра: 1 столовая ложка
    3. Кумин (зира): 1 чайная ложка
  • 2

    На растительном масле поджарить в течение 5 минут нарезанные мелко лук, чеснок и имбирь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 2 столовые ложки
    2. Репчатый лук: 1 штука
    3. Чеснок: 3 зубчика
    4. Имбирь: 30 г
  • 3

    Добавить молотые пряности и продолжать жарить еще 2–3 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком: 1 чайная ложка
    2. Семена кориандра: 1 столовая ложка
    3. Кумин (зира): 1 чайная ложка
  • 4

    Добавить томатную пасту, кокосовое молоко, перцы целиком, соль. Тушить 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Томатная паста: 1 столовая ложка
    2. Кокосовое молоко: 400 мл
    3. Зеленый перец: 2 штуки
    4. Соль:  по вкусу
  • 5

    Добавить куски налима (очищенного от кожи и костей), тушить 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Налим: 500 г
  • 6

    Добавить туда же шпинат, тушить еще 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шпинат: 300 г
  • 7

    Украсить тертым кокосом, подавать с рисом и лаймом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовая стружка:  по вкусу